关于中药化橘红饮片

化橘红作为一味有名的药材，药典项下原植物化州柚和柚未成熟的外皮均可作为中药化橘红来使用。并且化州柚的化橘红疗效明显好于柚加工的化橘红，价格也明显高于柚制化橘红。现先讲下化州柚基源的化橘红。化州柚——化橘红为广东省化州道地药材，又称为化州橘红，因具有独特的健胃行气、化痰止咳的功效，成为受人追捧的名贵药材。

化州柚植物来源于芸香科柑橘属，为柚种下的一个自然变种。它和我们平常吃的水果柚子，有很近的亲缘关系，两者植物形态基本相似，但化州柚果皮被柔毛，且比柚的皮厚，味酸带苦，却不堪生食。只能用来入药。

关于化州柚的分化出现年代难以确定，据推测化州柚原为野生柚树，由于吸收当地化州当地土质中所含的礞石，经漫长岁月进化而成的物种。而对化州柚最早入药疗效认可，相传于南朝.宋时（公元420-479）.当时化州地处边陲，瘴疠之气盛行，不少人常得咳嗽病、痰饮痼疾，导致死亡。传说有一位叫罗辨的仙人，用其化橘红救治病人无数，后骑白牛逆大江而去，不知所终。因疗效独特明显，后化橘红由野生逐渐转化为人工栽培，距今已有1000多年的药用栽培历史。

虽然化橘红疗效独特，但在古代早期并未得到广泛使用和推广。常作为柚类橘红并和橘皮橘红作为中药橘红来使用。因此现在化橘红在古代被称为橘红。甚至还谈不上正品橘红，因为正品橘红是橘成熟果皮刮去橘白的部分。而化橘红之名首次记载始于清朝赵学敏《本草纲目拾遗》名“化橘红”，“橘红治痰誔，消食，醒酒，宽中，解蟹毒”。之后又经过乾隆皇帝和医家名士的推崇，化州所产橘红——化橘红才得到广泛的使用，从原来的不出名而逆袭成为一味良药。而闻名至今。

化州橘红的加工

化橘红饮片加工开始于明代，工艺加工出现与清代中后期，并在建国后得到大的发展。虽然现药典要求仅外果皮入药加工成化橘红饮片，但现在化橘红幼果却是市场主流。

化州柚在夏季每年农历五月左右，果实未成熟时采收，摘取青果，置80℃温水或沸水中略烫5分钟后，捞起晾干，再用刀将果皮割成5或7瓣，除去果瓤和部分中果皮，对折压制成形，干燥。印上“化州正（副）毛橘红”麻绳扎结实10片一扎或50片一扎不等。但这种化橘红片因为加工起来费时费力，所以价格也很贵，是化橘红中较贵的一种商品规格，每片在十余元左右，消费者相对接受度也较低。

橘红本品呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩向内卷曲。外表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室。内表面黄白色，密布凹下透光小圆点。质脆易碎。气芳香，味微苦、麻。