岭南特色中药——化橘红

化橘红是一种岭南特色中药，用于治疗咳嗽痰多、食积伤酒、呕恶痞闷，是广东省化州市的地理标志产品。

一、常见规格

1、化橘红根据外果皮是否有茸毛及茸毛的疏密程度，可分为正毛橘红、副毛橘红、光青七爪、光黄七爪。

2、根据加工方法的不同，目前常见的加工产品有化橘红胎（原果/压果）、切片、七爪、丝。

3、光七爪、光橘红丝是普通柚皮加工，而毛七爪和毛橘红丝是化州柚加工。

二、品种区分

毛橘红典型的外观特点是外果皮有绒毛，这也是划分毛橘红、光橘红品种的依据。一般而言，在质量上毛橘红远优于光橘红。正品化州毛橘红因培育容易变种、退化，致使表皮无毛，故产量甚微，价格较贵。毛橘红的主鉴别点

01外观性状   

呈对折的七角或展平的五角星状，单片呈柳叶形。质脆，易折断，断面不整齐。气芳香，味苦、微辛。

毛橘红的鉴别点

① 外缘有1列不整齐的下凹的油室；

② 外表面密布茸毛；

③ 有皱纹及小油室；

④ 内表面黄白色或淡棕黄色，有脉络纹。

毛橘红切面鉴别点

① 外缘有1列不整齐的下凹的油室；

② 外表面密布茸毛。

光橘红的主要鉴别点

02光橘红的主要鉴别点

外表面黄绿色至黄棕色，无毛。

两种基原药材的差异

01化州柚为柚的栽培变种，除具有柚的一般植物学特征之外，还具有“果被柔毛、果皮厚”的特异性特征[4]。从分子水平来看，化州柚与其近缘品种存在一定遗传距离[5]。在化学成分上，化州柚所含成分的种类和含量均与柚有明显区别。

化州柚的实际应用情况

02化州柚早期作为药用时仅使用外果皮和部分中果皮入药，并制成七爪或五爪的片状。由于化州柚幼果果皮较厚，中果皮占比大，其中柚皮苷、野漆树苷等活性成分含量很高，同样具有祛痰止咳的药理作用[6]；将其除去反而不利于资源的合理利用。在实际使用过程中，也逐渐演变成使用幼果入药。化州柚幼果又称为橘红珠或橘红胎，在中药大辞典中已有收载[7]。目前幼果已成为市场上化州柚的主流加工规格，而符合药典化橘红饮片项规定的化州柚外层果皮药材，即七爪和五爪，市场上已非常少见。

果

化州柚未成熟鲜

五注意事项

1、气虚及阴虚有燥痰者不宜服用。

2、化橘红与橘红的来源、性状、检测指标成分是不同的，使用时应加以鉴别合理应用。

3、化橘红饮片应在阴凉干燥处储存，潮湿天气如有回潮应注意及时烘干。若储存不当，容易发霉，影响药效。